RESTAURANT
CUCINA FUSION
Lasciati stupire dall’innovativa cucina fusion capace di mixare insieme pensieri, emozioni e idee. Siamo qui per offrirti un’esperienza culinaria fuori dagli schemi, in grado di soddisfare anche i palati più raffinati ed esigenti.
LOCATION
Aloha, in hawaiano, è un saluto dai molteplici significati, tra i quali affetto, amore e pace. È con questo spirito che accogliamo tutti i clienti. Per noi è importante prendersi un attimo di tranquillità dalla frenesia quotidiana: la nostra location è lo spazio ideale per gustarsi dell’ottimo cibo in un clima di completo relax.
CENE AZIENDALI
Se cerchi una location adatta a un evento aziendale o privato, il Kaula Restaurant è pronto a mettere a tua disposizione il proprio spazio, arredato con uno stile confortevole vicino a numerose tradizioni giapponesi rispettose della natura.
APPETIZERS
Salmone**, Alga Nori, Philadelphia
5 pezzi
in tempura
5 pezzi
2 pezzi
2 pezzi
bocconcini di Pollo con impanatura speziata
TARTARE
Mayo, Capperi, Acciughe
Salmone**, Avocado, Tonno**, Branzino**
Gambero* rosso, Avocado, Pomodorini e Salsa alla Menta
CARPACCIO
Salmone**, Tonno**, Gambero*
KAULA SOUP
MAIN COURSE
julien di verdure saltate con Gamberi* e ciuffetti di Calamari*
Riso venere saltato con Salmone**, Branzino**,Gamberi* e Capasanta* con verdure saltate
Gamberi* e verdure saltate
Risotto mantecato al Certosino con tartare di Gamberi rossi*
Verdure saltate
Risotto al nero di Seppia con Astice e Salsa Guacamole
in crosta di Pistacchi e Anacardi
gamberi*, ciuffi di calamari* e verdure in tempura
con Verdure saltate
con Semi di Papavero e Verdure saltate
con guacamole Kaula
allo zenzero con verdure saltate
con Verdure saltate
HAWAIIAN ROLLS
Riso, Gamberi* Argentina, Salmone**
affumicato, Sesamo, Avocado,
Philadelphia.
Riso viola, Gambero* cotto,
Avocado, Tartare di Polpo** esterno,
Mayo giapponese.
Riso, Surimi*, Sesamo, Avocado,
Carpaccio mix
Branzino**-Tonno**-Salmone**, Avocado,
Tobiko*.
Riso viola, Tonno** Crudo, Avocado,
Ricci di mare, Spicy Mayo.
Riso giallo, Scottato di Branzino** alla
Paprika, Avocado, Tartare di Gamberi* dolce,
granella di Pistacchi, Tobiko*, Salsa
Agro-Teriyaki.
Riso nero, Tartare di Salmone**,
Avocado, Carpaccio Gambero* di
Sicilia, Olio, Sale, Lime, Pepe, Dried
Miso.
Riso, Astice, Avocado,
Pomodorini a cubetti, Maionese.
Riso, Tartare di Branzino**, Pepe nero,
Lime, Coriandolo, Olio e Sale.
Roll fritto con Pistacchi, Salmone**,
Philadelphia, Tobiko*, Fragole, Teriyaki.
Riso nero, Gambero* crunch, Capasanta*
marinata e scottata, Avocado, Tobiko*,
Patate crunch, Pistacchio, Spicy Mayo,
Salsa tonnata.
Riso viola, Gambero* crunch,
Angus coo, Avocado, Mayo, Erba
Cipollina, Olio al Tartufo, Spicy Mayo.
Riso, Pollo in Tempura, Cipolla crispy,
Mayo, Salsa Teriyaki.
Riso nero, Tartare di Salmone**, Riccio*
di mare, Avocado, Ikura*, Spicy Mayo.
Riso nero, Surimi*, Salmone** scottato,
Avocado, Parmigiano graugiato,
Mayo, Teriyaki.
Riso giallo, Branzino** scottato,
Gambero* in Tempura, Mayo,
Guacamole homemade, Dried Miso.
Riso Venere integrale, Gambero* in Tempura,
Carpaccio di Tonno**, Tartare di Tonno**,
Pistacchio, Spicy Mayo, Teriyaki.
TUNA ROLLS
Riso, Tonno**, Avocado, Sesamo.
Riso, Tonno**, Salsa piccante, Sesamo.
Riso, Tonno** crudo, Tobiko*, scaglie di
Tempura, Philadelphia, Spicy Mayo, Salsa
tonnata.
Riso, Tonno**, Avocado, Philadelphia,
Patata crunch, Mayo.
Riso, Tonno**, Avocado,
Carpaccio di Tonno**, Philadelphia.
Riso, Scottato di Tonno** al Cocco, Avocado,
Philadelphia, Carpaccio di Tonno**, Scaglie
di Tempura, Pistacchio, Kaula Spicy Tris.
Riso, Tartare di Tonno**,
Carpaccio di Avocado, Granella di
Pistacchio, Ikura*, Spicy Mayo.
Riso viola, Tonno** coo, Philadelphia,
Carpaccio di Tonno**, Patate Crunch,
Salsa Tonnata.
EBI ROLLS
Riso, Gambero* cotto, Avocado,
Philadelphia, Sesamo.
Riso, Tempura di Gamberi*, Avocado,
Tartare di Gamberi*, Spicy Mayo, Teriyaki.
Riso, Gamberi* in Tempura, Avocado,
Mango, tempura di verdure, tartare di
Gamberi* dolci, Salsa Kaula Creamy.
Riso, Gamberi* al Cocco, Mango,
Philadelphia, Carpaccio di Gamberi*
al vapore, Patate crunch, Salsa Guacamole.
Riso, Gambero* crunch, Carpaccio
di Gambero* crudo, Avocado, Insalata,
Scaglie Tempura, Philadelphia, Spicy Mayo,
Teriyaki, Limone graugiato, Dried Miso.
Riso viola, Gambero* in Tempura,
Avocado, Patata Crunch, Salsa Tonnata.
Riso nero, Gambero* Rosso crudo,
Avocado, Mango, Salsa alla Menta,
Spicy Mango, Dried Miso.
Riso avvolto da una Sfoglia in Tempura,
Philadelphia, Gambero* in Tempura, Teriyaki.
WELLNESS ROLLS
Riso Venere integrale, Salmone**,
Pomodorini, Avocado, Nocciole,
Salsa di Soya Verde.
Riso Venere integrale, Tonno** scottato,
Carpaccio di Mango, Pistacchi,
Salsa Classica.
Riso Venere integrale, Gambero* crudo,
Avocado, Ikura*, Olio Evo.
Riso Venere integrale, Branzino** scottato,
Cavolo viola, Insalata, Mandorle,
Glassa di Aceto Balsamico.
Riso Venere integrale, Avocado,
Carote julienne, Cavolo viola, Patate
crunch, Sesamo.
SALMON ROLLS
Riso, Salmone**, Avocado, Sesamo.
Riso, Salmone**, Salsa piccante, Sesamo.
Riso, Salmone**, Avocado,
Sesamo, Philadelphia.
Riso Venere integrale, Branzino** scottato,
Cavolo viola, Insalata, Mandorle,
Glassa di Aceto Balsamico.
Riso, Tartare di Salmone**, Philadelphia,
Nachos, Jalapeño, Ikura*, Spicy Mayo.
Riso avvolto da una Sfoglia in Tempura,
Philadelphia, Salmone**, Teriyaki.
Riso, Salmone** aumicato, Avocado,
Philadelphia, Tartare di Salmone**,
Patata Crunch, Spicy Mayo, Teriyaki.
Riso, Salmone**, Avocado,
Philadelphia, Carpaccio di Mango,
Scaglie di Tempura, Ikura*, Spicy Mango.
Riso, Salmone**, Insalata, Avocado,
Philadelphia, Carpaccio di Salmone**,
Fragole, Spicy Mango, Mayo, Mandorle tostate.
Riso, Salmone**, Carpaccio di Salmone**,
Avocado, Philadelphia, Teriyaki,
Mayo aumicata, Parmigiano graugiato.
SASHIMI KAULA
10 Pezzi
10 Pezzi
10 Pezzi
14 Pezzi
10 Pezzi + frutta tropicale
COMBO KAULA SPECIAL SUSHI
12 Pezzi
18 Pezzi
24 Pezzi
60 Pezzi
NIGIRI CLASSICO
2 Pezzi
2 Pezzi
2 Pezzi
2 Pezzi
2 Pezzi
2 Pezzi
NIGIRI SPECIAL KAULA
2 Pezzi
2 Pezzi
2 Pezzi
2 Pezzi
2 Pezzi
2 Pezzi
2 Pezzi
GUNKAN CLASSICO
2 Pezzi
2 Pezzi
2 Pezzi
esterno con Branzino** scottato
e interno con Tartare di Branzino**
GUNKAN SPECIAL
2 Pezzi
2 Pezzi
2 Pezzi
2 Pezzi
Mix di Gunkan a discrezione dello Chef
8 Pezzi
CLASSIC SUSHI BURRITOS
Riso, Salmone**, Insalata, Avocado,
Cetriolo, Sesamo, Tobiko*,
Philadelphia, Mayo, Wasabi Dip.
Riso, Tonno**, Avocado, Cavolo viola,
Goma Wakame*, Patata crunch,
Mango, Sesamo, Spicy Mayo.
Riso, Gamberi* in Tempura, Avocado,
Zucchine in tempura, Jalapeño, Patate
Crunch, Philadelphia, sesamo,
Spicy Mango, Dried Miso.
Riso, Salmone**, Insalata, Avocado,
Salmone** affumicato, Philadelphia,
Sesamo, Mayo.
Riso, Branzino**, Surimi*, Cetriolo, Cavolo viola,
Avocado, Tobiko*, Insalata, Pistacchio,
Philadelphia, Teriyaki.
SPECIAL SUSHI BURRITOS
Riso, Patate crunch, Avocado, Cetriolo,
Zucchine, Cavolo Viola, Carote, Insalata,
Salsa Guacamole.
Riso, Salmone**, Tonno**, Surimi*,
Insalata, Avocado, Tobiko*, Goma
Wakame*, Philadelphia, Maionese, Salsa
Teriyaki, Scaglie di Tempura.
Riso, Astice, Menta, Avocado,
Alga Wakame, Tobiko* verde, Insalata,
Maionese, Sesamo tostato, Ponzu.
Riso, Angus, Cavolo viola, Insalata,
Pomodorini, Mais, Patate crunch,
Guacamole.
Riso, Salmone** aumicato, Tonno** scottato,
Insalata , Avocado, Jalapeño, Ikura*,
Patate crunch, Sesamo, Maionese,
Spicy Mango, Dried Miso.
TOP SPECIAL POKÈ
Base a scelta, Salmone**, Ceci,
Avocado, Edamame*, Alga Wakame,
Cavolo Viola, Ikura*, Mango, Furikake,
Salsa Guacamole.
Base a scelta, Tonno** e Salmone**
marinato con agrumi, Goma Wakame*,
Avocado, Edamame*, Ananas, Tobiko*,
Radice di Loto*, Noci, Ginger sauce.
Base a scelta, Pesce bianco**,
Salmone** coo, Patate dolci, Insalata,
Cetriolo, Avocado, Edamame*, Tobiko*,
Melograno, Patate crunch, Spicy Mango.
Base a scelta, Menta, Avocado,
Pomodoro, Melograno, Daikon, Astice,
Semi di sesamo, Ponzu.
Base a scelta, Pollo crunch, Avocado,
Cavolo viola, Olive, Pomodorini,
Carote, Germogli di Soya, Mandorle,
Teriyaki.
Base a scelta, Gamberi* rossi, Surimi*,
Alga Wakame, Avocado, Tobiko*,
Jalapeño, Edamame*, Radice di Loto*,
Daikon, Pistacchio, KaulaCream.
Tofu, Ceci, Insalata, Edamame*, Avocado,
Patate crunch, Cetriolo, Alga Wakame,
Pomodorini, Daikon, Radice di Loto*,
Salsa Guacamole o Salsa Classica.
Base a scelta, Capasanta*, Radice di Loto*,
Cavolo Viola, Ikura*, Alga Wakame,
Edamame*, Patata crunch, Guacamole.
Base a scelta, Pomodorini,
Goma Wakame*, Avocado, Feta greca,
Salmone** tartare, Tonno** tartare,
Pistacchi, Spicy Mayo.
Base a scelta, Polpo** al Sake e aceto di
riso, Gamberi*, Alga Wakame, Ikura*,
Avocado, Edamame*, Melanzane,
Surimi*, Mandorle tostate, Ginger sauce.
Base Udon, Cavolo Viola, Zucchine,
Carote, Alga Wakame, Ravioli di
Gambero*, Gamberi* scottati,
Pistacchi, Salsa Udon.
BIBITE