da Vasile Condurache | Dic 15, 2022 | Senza categoria
Le proprietà benefiche del tonno Il tonno è uno degli alimenti più versatili. Al Kaula Kitchen, ristorante di Torino specializzato nella cucina fusion, lo utilizziamo per preparare insalate, poke bowl o piatti più elaborati. Ma sapevi anche che questo ingrediente,...
da Vasile Condurache | Dic 14, 2022 | Senza categoria
Quali sono le origini e che cos’è la salsa Sriracha Hai mai sentito parlare della salsa Sriracha? E’ una salsa thailandese a base di peperoncino. Dalla Thailandia, questa salsa è stata esportata e – un po’ come succede per i piatti italiani all’estero –...
da Vasile Condurache | Dic 13, 2022 | Senza categoria
Cos’è il peperoncino Jalapeno, come viene coltivato e utilizzato Hai mai sentito parlare del peperoncino Jalapeno? E’ un ingrediente fisso di quasi tutti i piatti messicani, ma è usato anche in molte altre tradizioni: gli astronauti lo portano addirittura sullo...
da luca.scamaldo@blackfoxvideo.it | Mag 30, 2022 | Senza categoria
La salsa di soia è uno degli ingredienti base della cucina orientale. In occidente, la pensiamo come il corrispondente del nostro ketchup, come una salsa dove intingere ravioli o sushi. La salsa di soia nasce ed è utilizzata in Giappone e in altri paesi asiatici come...
da luca.scamaldo@blackfoxvideo.it | Mag 26, 2022 | Senza categoria
La Cucina Fusion sta facendo sempre più parlare di sé. Lo testimonia il crescente numero di ristoranti e locali che propongono piatti “fusion” nei loro menù. La cucina Fusion sta talmente conquistando il mercato della ristorazione, che non è un crimine ormai parlare...
da luca.scamaldo@blackfoxvideo.it | Mag 24, 2022 | Senza categoria
Il Sushi è un piatto tipico della tradizione, ma quanto della vera tradizione giapponese c’è davvero rimasto nel sushi che ordiniamo nei nostri ristoranti. Con questo breve articolo cerchiamo di scoprire la vera tradizione giapponese del sushi per scoprire il modo...
