Collane di fiori, musica e colore… l’atmosfera hawaiana è questo e anche tanto altro! Le Hawaii sono spiaggia e mare, ma sono anche cucina, costumi e tradizioni. Anche a Torino da Kaula è possibile gustare un assaggio del mondo com’è dall’altra parte dell’oceano, con...

Il poké sembra essere il piatto del momento. Uno dei motivi per cui è diventato tanto popolare è perché sembra essere un alleato della dieta. Ma il poké è davvero un piatto dietetico?

Sebbene sia il piatto più in voga del momento, pochi ne conoscono le origini e la storia. Il poké è un piatto hawaiano a base di pesce crudo – tradizionalmente tonno o polpo – tagliato a cubetti. Viene servito in una bowl, anche se la popolarità che sta guadagnando ha stimolato la creatività di cuochi e chef che lo stanno proponendo in tutto il mondo in varianti diverse.
Ma se dovessimo tornare alle origini? Da dove viene il poké?

Il sushi burrito è la nuova moda del fusion food che unisce le due tradizioni giapponese e messicana. E’ un nuovo modo di mangiare il sushi, o un nuovo mondo di farcire un burrito… scopriamo insieme tutti i segreti del sushi burrito!

La zuppa di miso è uno dei piatti più conosciuti dall’Estremo Oriente. Mentre in Europa sta diventando sempre più popolare, i popoli orientali la consumano quotidianamente, preparata in casa o ordinata al ristorante o alla mensa del lavoro o della scuola. Ma come è fatta la zuppa di miso?