da Vasile Condurache | Dic 15, 2022 | Senza categoria
Le proprietà benefiche del tonno Il tonno è uno degli alimenti più versatili. Al Kaula Kitchen, ristorante di Torino specializzato nella cucina fusion, lo utilizziamo per preparare insalate, poke bowl o piatti più elaborati. Ma sapevi anche che questo ingrediente,...
da Vasile Condurache | Dic 14, 2022 | Senza categoria
Quali sono le origini e che cos’è la salsa Sriracha Hai mai sentito parlare della salsa Sriracha? E’ una salsa thailandese a base di peperoncino. Dalla Thailandia, questa salsa è stata esportata e – un po’ come succede per i piatti italiani all’estero –...
da Vasile Condurache | Dic 13, 2022 | Senza categoria
Cos’è il peperoncino Jalapeno, come viene coltivato e utilizzato Hai mai sentito parlare del peperoncino Jalapeno? E’ un ingrediente fisso di quasi tutti i piatti messicani, ma è usato anche in molte altre tradizioni: gli astronauti lo portano addirittura sullo...
da Vasile Condurache | Apr 29, 2022 | Senza categoria
Il poké sembra essere il piatto del momento. Uno dei motivi per cui è diventato tanto popolare è perché sembra essere un alleato della dieta. Ma il poké è davvero un piatto dietetico? Gli ingredienti del poké Prima di rispondere alla domanda centrale di questo...
da Vasile Condurache | Apr 29, 2022 | Senza categoria
Sebbene sia il piatto più in voga del momento, pochi ne conoscono le origini e la storia. Il poké è un piatto hawaiano a base di pesce crudo – tradizionalmente tonno o polpo – tagliato a cubetti. Viene servito in una bowl, anche se la popolarità che sta...
